食品添加剂元明粉是一种常见的食品添加剂，用于多种食品的加工。其主要用途包括：
面制品：元明粉可以增加面条的弹性，使其更加耐煮，不易糊汤。同时，它还可以作为面粉的改良剂，提高面团的发酵能力和口感。
调味品：在酱油、醋等调味品中，元明粉常作为稳定剂和增稠剂使用，有助于改善产品的流变性和稳定性。
果汁和乳饮料：元明粉在果汁和乳饮料中主要作为增稠剂和稳定剂，使产品口感更加细腻，同时防止出现沉淀和分层。
糖果和巧克力：在制作糖果和巧克力时，元明粉可以作为干燥剂和脱模剂使用，有助于控制产品的湿度和改善成型效果。
除了以上几种食品，元明粉还可能用于其他需要改善口感、稳定性和流变性的食品中。在使用元明粉时，应遵循相关法规和标准，确保安全、合规地使用。